Recettes

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Une galette aux phytoestrogènes

La spécificité de notre galette est sa farine. Cette galette se trouve dans diverses traditions culinaires du monde. Inde et océan indien, Amérique latine, moyen orient,…. Dans la tradition Indienne on le classerait dans la famille des pains dites“Chapatis” au moyen orient elle s’apparenterait au “Khoubz ”, au “Mankoush” Libanais. On trouve également des variétés …

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Flétan au fenouil

Le fenouil constitue une source de vitamine C et de potassium. On vous le préconise pour ses propriétés anti-ballonnement et anti- flatulence. Ce qu’il vous faut en ingrédients : Une tasse d’huile d’olive, Deux gros citrons, 100 grammes de filets de flétan, Une botte de fenouil fraîche, 2 filets de flétan de 100g, 2 grosses …

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