Les graines de lin sont une excellente source de phytoœstrogènes et d’oméga-3, deux éléments essentiels pour la santé. Elles peuvent jouer un rôle dans la prévention de maladies inflammatoires telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, deux affections causées par l’inflammation de l’intestin. De plus, elles peuvent aider à réduire les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, une maladie inflammatoire courante chez les femmes pendant la ménopause.
Les phytoœstrogènes sont recommandées pour atténuer naturellement des symptômes comme les bouffées de chaleur, et maintenir une densité osseuse optimale. Cette galette peut se manger avec de la viande bourguignonne ou du poisson.
Les ingrédients dont vous avez besoin :
- – 1 sachet de levure de boulangerie
- – 500g de farine de lin
- – 22 g de graine de sésame
- – 200 ml de lait de noix de coco
- – 2 œufs
- – du beurre
- – 2 g de sel de l’Hymalalya
- – 1 verre d’eau tiède de 25 cl
Le matériel nécessaire :
- – Un saladier
- – Un fouet ou une batteuse
- – Un bol
- – Une crêpière ou une poile avec un couvercle transparent
- – Une louche
Quel bel article gourmand et dépaysant ! 😍 J’ai adoré découvrir l’histoire de cette galette et ses influences venues d’ailleurs, qui montrent à quel point la cuisine voyage et rassemble les cultures. On sent toute la richesse des traditions derrière chaque bouchée. Merci pour ce délicieux partage qui donne envie de goûter et de partir à la découverte de nouvelles saveurs.