Curcuma Domestica

On l’appelle couramment curcuma, Turmerie sauvage, safran des indes, curcuma domestica ou encore curcuma aromatica. On peut le trouver en poudre, ou en huile essentielle Bien connu des amateurs de cuisine indienne, le safran des indes est surtout utilisé utilisé en cuisine.Il est depuis des millénaires un ingrédient de la cuisine indienne, et chinoise, mais …

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