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Salvia hispanica

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15,99 

Graines de Chia biolgique et vegan- Paquet de 1 kg.

Le Chia ‘Salvia hispanica’ est une plante originaire du Mexique, dont les graines ont la propriété d’augmenter de volume au contact d’un liquide.

Il existe plusieurs façons de consommer les graines de Chia. Vous pouvez les griller, ou mouliner ou les incorporer dans vos préparations de pâtisserie.

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Le Chia est un aliment très populaire en Amérique centrale (outre le quinoa). La spécificité des graines de Chia est leur teneur en oméga-3 et oméga-6. 100g de graines de chia contient plus de trois fois la quantité d’oméga 3 contenu dans 150g de saumon.
Conseils de préparation
La « Base-mère »
On a appellé «base-mère », la préparation à partir de laquelle vous allez faire vos préparations de Chia. Pour faire la « base-mère » il faut compter une cuillère à soupe de graines de chia, pour 5 cuillères à soupe d’eau. Donc si vous prenez comme unité de mesure une tasse de café, alors il faut que vous rajoutiez 5 tasses d’eau pour une tasse de graine de chia.

Verser une cuillère à soupe dans un récipient en plastique, ou en verre. Éviter les récipients en fer ou en aluminium et tout autre métal. Rajouter cinq cuillère à soupe d’eau, puis laisser gonfler. Cette préparation de « base-mère » peut se conserver au réfrigérateur une semaine, si votre réfrigérateur est à la bonne température de fonctionnement. Sinon vérifiez toujours s’il n’ y a pas de signe de détérioration avant de consommer votre «base-mère »

Une astuce, ne préparer que la quantité que vous allez utiliser immédiatement.

La « base-mère » peut être consommées ainsi, rajoutée à un yaourt, mélangée à vous smoothies, ou encore vos soupes.

Composition
Calcium, phosphore, potassium, zinc, cuivre
Vitamine A, niacine, thiamine, riboflavine
Acide gras oméga-3 et oméga-6


Contenu nutritionnel pour 100g

Énergie 1832 Kj
Graisse- 31,1g dont acide gras saturé- 3,8g acides gras polyinsaturés-24,2g Oméga3-18,5g
Omega6-6,3g
Glucide-4,5g dont sucres-0,8g
Fibre alimentaire-31,4g
Protéines-21,2g
Sel moins de 0,1g

1 avis pour Salvia hispanica

  1. Paul Kabbale

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Graine de chiaSalvia hispanica
15,99 
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