Baie de Goji

Il y a autant de nom que d’origine pour ces petites baies, mais elles sont connues internationalement sous l’appellation de Goji.

Il y a environ 4 millénaires que des moines Tibétains auraient découvert la baie de Goji. Cependant il semblerait que les premiers écrits sur le Goji au livre de l’empereur Shen Nong. Ce livre serait une sorte de traité de pharmacologie, où est consigné pour chaque élément les connaissances médicales et agricoles de l’époque.

Traditionnellement, les baies de goji sont utilisés dans l’alimentation quotidienne notamment au Tibet et en Chine. Elles sont utilisées dans le thé, les soupes, sautée et trempé dans les boissons

La baie de Goji est consommée le plus souvent comme un fruit sec, à l’instar du raisin. Vous pouvez aussi l’utilisé dans votre smoothie, vos salades ou muffins. Il est traité comme un fruit sec.

Les baies de goji une alternative efficace pour les personnes qui ne veulent pas prendre des comprimés de vitamines C. Les baies de goji contiennent plus de vitamine C qu’un jus d’orange. En outre elles contiennent du Fer, du Magnésium, de la Vitamine A, et des Fibres.