Une galette aux racines culinaires internationales
Préparation : Dissoudre le sel dans l’eau, puis y incorporer la levure. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ensuite, verser le mélange d’eau et de levure salée, puis ajouter le lait de coco. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte légèrement épaisse, mais pas trop liquide. Laissez reposer environ deux heures, le temps que la pâte gonfle. Cuisson : Humidifiez légèrement la poêle avec un peu d’eau et placez-la à feu doux. Versez une louche de pâte dans la poêle, puis…
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